เครื่องซีลสูญญากาศเป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการถนอมอาหารให้ยาวนานขึ้นอย่างแท้จริง ยิ่งถ้าคุณใช้เครื่องซีลสูญญากาศร่วมกับตู้แช่แข็งยิ่งทำให้สามารถเก็บอาหารได้นานหลายเดือนหรืออาจจะเป็นปีเลยทีเดียว โดยเจ้าเครื่องซีลสูญญากาศเป็นอุปกรณ์ที่ใช้หลักการทำงานโดยดูดอากาศออกจากถุงเพื่อให้อาหารภายในถุงนั้นไร้ซึ่งอากาศภายใน เมื่อไม่มีอากาศก็ทำให้อาหารส่วนใหญ่เสื่อมสภาพช้าลงและเน่าเสียช้าลง แต่ก็ไม่ได้ว่าหมายความว่าจะไม่เน่าเสียเลยเพราะวิธีนี้เป็นเพียงการช่วยลดการเติบโตของแบคทีเรียเท่านั้น ประเภทของเครื่องซีลสุญญากาศ เครื่องซีลสุญญากาศแบบมือถือ (Handheld) จะดูดอากาศผ่านวาล์วบนใช้ถุง zip-top แบบพิเศษ เนื่องจากมีขนาดเล็กมาก จึงมีประสิทธิภาพในการดูดอากาศน้อยกว่าเครื่องซีลสุญญากาศประเภทอื่น ๆ เครื่องซีลสุญญากาศแบบภายนอก (External) เป็นประเภทที่พบมากที่สุดในครัวเรือนเพราะมีขนาดกะทัดรัด พกพาสะดวก มีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายอย่างกว้างขวาง เหมาะสำหรับการใช้งานกับของเหลว[...]